Nco txog yav dhau los. Kev tshaj tawm cov ntaub ntawv "Chav ua noj hauv USSR: yuav ua li cas xaiv tus poj niam-ua noj thiab noj cov kab hauv khw thaum sawv ntxov" ua rau muaj kev nyiam tshaj plaws ntawm cov nyeem "VO", yog li peb txuas ntxiv lub ntsiab lus ntawm kev nco thiab ntsiab lus ntawm cov zaub mov, txawm hais tias niaj hnub no los ntawm lub kaum ntse ntse sib txawv me ntsis. Ntawd yog, qhov khoom noj khoom haus hauv USSR tau dhau los ntawm 1985 txog 1991 yuav hais li cas, tab sis raws li kev qhia, yuav muab cov duab ntawm cov tais diav thiab me ntsis txog nws yuav raug hais. Cia nws yog ib zaj dab neeg hauv ib zaj dab neeg.
Yog li, cov ntaub ntawv dhau los tau xaus nrog qhov tseeb tias nrog lub zog los ntawm Mikhail S. Gorbachev hauv xyoo 1985, kev cia siab tiag tiag tau rov ua haujlwm rau tib neeg: tus thawj coj tseem hluas uas yog tus tuav ntaub ntawv dav dav, uas thaum kawg hloov "cov txwj laus", yuav ua tau qee yam. Thiab tom qab ntawd tau tham txog "ib zaj lus qhia qhov tseeb", "kev sib raug zoo nrog tib neeg lub ntsej muag" … Hauv ib lo lus, tib neeg pib vam tias tam sim no txhua yam yuav zoo. Cov neeg feem ntau nquag cia siab rau qhov zoo tshaj plaws thiab tham txog nws nrov nrov, tsis txhob cia li tos me ntsis thiab saib seb nws tawm los li cas hauv kev xyaum.
Raws li rau kuv, kuv tus kheej tsis muaj sijhawm xav ntau dhau. Thaum Lub Rau Hli, tom qab dhau qhov kev xeem zaum kawg ntawm tus neeg sib tw yam tsawg kawg nkaus, Kuv tau cuv npe hauv kev kawm tiav qib siab ntawm Kuibyshev State University, qhov uas kuv yuav tsum tau tuaj txog lub Kaum Ib Hlis 1, thiab ua ntej ntawd kuv yuav tsum tau ua haujlwm ntawm kuv lub koom haum. Tab sis kuv tus poj niam thiab kuv tau xav paub ntau heev tias peb tau mus rau Kuibyshev ua ntej mus ncig so kom pom tias kuv yuav siv sijhawm peb xyoos tom ntej. Peb saib ntawm lub tsev so, mus yuav khoom, thiab muaj ob qho tib si, thiab lwm qhov, thiab txawm tias … qhob noom xim kasfes nceb hauv cov xim sib txawv ntawm cov ntawv - uas yog, yam uas tsis nyob hauv Penza lawm. "Zoo, koj tuaj yeem nyob ntawm no!" - peb txiav txim siab thiab yog li peb tawm mus.
Zoo, thaum Lub Kaum Ib Hlis 1, Kuv twb nyob ntawd, tshawb xyuas hauv chav tsis zoo thiab … hnub tom qab kuv tau ntsib teeb meem zaub mov. Txhua yam uas peb tau pom thaum lub caij ntuj sov tam sim ploj mus nyob qhov twg, lossis ntau dua, hauv plaub lub hlis, yog li kuv yuav tsum tau ua semolina rau kuv tus kheej rau pluas tshais. Txawm li cas los xij, muaj lwm qhov laj thawj rau qhov no. Los ntawm txhua qhov kev paub dhau los cuam tshuam nrog kev nkag mus, kuv tsim kho mob plab hnyav nrog xoom acidity, yog li kuv tas li yuav tsum tau haus Pepsidil nrog zaub mov - uas tseem muck, qhov sib piv ntawm cov kua txiv plab, ua los ntawm txoj hnyuv ntawm npua. Kev sim noj hmo hauv cov tub ntxhais kawm lub tsev noj mov ua tsis tiav tam sim ntawd, yog li rau peb xyoos kuv tsis tsuas yog khaws cov khoom thiab sau cov lus qhia, tab sis kuj tseem ua noj zoo li tus kws ua zaub mov. Qhov tseeb yog, dhau los ntawm kuv, peb lossis plaub tus tub ntxhais kawm tiav nyob hauv cov tub ntxhais kawm tiav, kuv tau ua phooj ywg nrog ob, thiab txij li peb yog txhua tus neeg hauv tsev neeg, muaj kev txawj ntse hauv lub neej, peb tau xam sai tias yog muaj ib tus neeg txaus siab ua zaub mov noj rau txhua tus, tom qab ntawd qhov no yooj yim dua li muaj txhua tus ua zaub mov rau lawv tus kheej lossis noj mov hauv chav kawm noj mov. Peb tau txiav txim siab ntxiv mus rau qee qhov rau ib hlis thiab tau ua lub luag haujlwm. Yog li kuv tau tshem ntawm ntxuav tais diav thiab tev qos yaj ywm, tab sis kuv yuav tsum tau ua noj peb zaug ib hnub.
Los ntawm txoj kev, peb tau noj ntau txoj kev noj zaub mov zoo, yog li, tej zaum, tsev kawm tiav tau dhau los rau peb yam tsis muaj kev phom sij tshwj xeeb rau kev noj qab haus huv. Txhua yam khoom, tshwj tsis yog butter thiab mis nyuj, tau yuav los ntawm khw. Zoo, cov ntawv qhia zaub mov zoo li ntawd. Rau pluas tshais, feem ntau semolina porridge, tab sis tsis yog xwb, tab sis nrog raisins, prunes, qhuav apricots. Mis mis nyuj (tsis yog ntsev) thiab mis nyuj mis porridge. Omelet, scrambled qe, stewed zaub, toasts hauv lws suav, "nyuj lub qhov muag" - tib lub croutons los ntawm cov yob greased nrog lws suav ntses, tab sis nrog lub qhov nyob hauv nruab nrab, qhov twg lub qe raug nchuav, thiab tom qab ntawd tag nrho cov no tau ci, thiab tau txais "qhov muag" tiag tiag … Thiab tseem cheese ncuav, pancakes, pancakes nrog jam. Rau pluas su: txhuv kua zaub, kua zaub taum, kua zaub kua zaub, kua zaub tshiab zaub qhwv - tag nrho hauv cov nqaij lossis zaub kua zaub. Rau qhov thib ob - cov qos yaj ywm ci nrog nqaij los ntawm kua zaub, stew nrog zaub, qee zaum (tsis tshua muaj) hnyuv ntxwm los ntawm pawg neeg saib xyuas cheeb tsam lub tsev noj mov. Tom qab ntawd tshuaj yej, thiab rau noj hmo - "tshuaj yej nrog bun", kefir thiab … qhov ntawd yog nws!
Lwm cov tub ntxhais kawm tiav hauv tsev coj leej twg yog dab tsi. Qee leej nqaij (cov neeg uas los ntawm lub zos), lwm tus - jam, qee cov qhob qhob qhob. Ntses tau pab peb ntau heev. Qhov tseeb yog tom qab ntawd ntawm lub tsheb ciav hlau nres nrog rab diav rawg ntawm KUAI thiab "Ravine ntawm Cov Neeg Ua Haujlwm Hauv Nroog" lawv tau tso lub tank hlau loj loj thiab muag cov ntses carp los ntawm nws kom txog thaum txias heev. Kuv yuav lawv, qhwv lawv hauv ntawv ci thiab ci lawv hauv qhov cub. Delicious thiab hassle-free! Cov zaub mov noj hnub so uas peb muaj yog kebab taub dag. Cov nqaij yog maj mam kib nrog cov dos thiab txiv lws suav, cov nplej tau rhaub kom txog thaum ib nrab siav, tom qab ntawd txhua yam no tau muab tso rau hauv lub plab thiab ntsev taub dag los ntawm sab hauv, lub qhov yog kaw nrog lub taub taub hau dua, tom qab uas nws tau ci hauv qhov cub rau li plaub teev dhau cua sov qis. Qab heev, thiab taub dag nws tus kheej tuaj yeem noj tsis tau mov ci!
Hauv tag nrho peb xyoos, feem ntau peb tau tswj kom noj hmo ntawm buckwheat porridge. Qhov tseeb yog ntawm cov tub ntxhais kawm tiav ntawm peb lub tuam tsev keeb kwm ntawm CPSU muaj tus ntxhais ntawm tus tuav ntaub ntawv thib ob ntawm OK CPSU - tus ntxhais zoo nkauj heev, ua siab zoo thiab teb zoo rau tus uas peb tau mus ntsib, thiab nws … kho peb rau crumbly buckwheat porridge. Peb txawm hu nws Buckwheat Porridge los ntawm kev ua txhaum thiab txiav txim siab ib ntus uas peb ntawm peb mus ntsib nws.
Ib zaug ntxiv, nws yog qhov txaus siab tias ntau lub bar thiab cafes tau qhib thaum lub sijhawm ntawd hauv Kuibyshev nws tus kheej, ua cov dej khov qab thiab qab zib: whipped qe dawb nrog piam thaj, ntau yam txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntseej. Thiab thaum peb xav tau qee yam qab zib, feem ntau peb tau mus rau qhov bar thiab … kho peb tus kheej.
Coob leej ntau tus yuav xav tsis thoob: cov nyiaj tau los qhov twg los rau lub neej zoo? Thiab qhov no yog qhov uas nws los ntawm: cov tub ntxhais kawm tiav uas tau ua haujlwm ua ntej nkag mus rau tsev kawm tiav hauv lawv qhov tshwj xeeb tau them tsis yog 75, tab sis 90 rubles, qhov no yog, ua ntej, thiab qhov thib ob, peb txhua tus tau qhia los ntawm Kev Tshawb Fawb Kev Paub thiab RK KPSS. 5 rubles cov lus qhuab qhia zoo li me ntsis, tab sis yog tias koj nyeem 20 cov lus qhuab qhia ib hlis, nws tawm los ncaj ncees. Ib qho ntxiv, kuv kuj tau ua cov haujlwm hauv TV hauv TV, thiab vim tias muaj neeg nyob hauv cheeb tsam Kuibyshev ntau dua li hauv cheeb tsam Penza, tus nqi kuj tseem siab dua - 50 rubles tsis yog 40. Thiab tom qab ntawd muaj cov ntawv xov xwm, ntawv xov xwm hauv cov ntawv xov xwm, yog li ntawd ib hlis qee zaum ntau dua 200 rubles tawm, uas tso cai tsis tsuas yog noj los ntawm kev ua lag luam, tab sis kuj tseem xa nyiaj hauv tsev thiab txawm tias txuag nws rau lub caij ntuj sov so los ntawm hiav txwv. Tau kawg, tsis muaj cawv thiab kebabs, tab sis tseem nyob ntawm hiav txwv!
Txawm li cas los xij, xyoo 1986 qhov xwm txheej zaub mov tau hnyav dua. Tom qab ntawd daim coupon rau hnyuv ntxwm tau qhia hauv Kuibyshev. Lawv yog cov cheeb tsam thiab ib nrab ib hlis, thiab lub taub hau tau muab rau lawv rau peb. tsev so. Thiab muaj teeb meem nrog lawv … Koj mus rau hauv lub khw: muaj hnyuv ntxwm thiab tsis muaj kab. Tab sis … tsis yog koj thaj chaw, yog li taug kev. Koj mus rau "koj lub khw" - muaj hnyuv ntxwm, muaj kab rau ntawm lub qhov rooj, thiab koj maj nrawm mus rau cov ntawv khaws cia lossis hais lus. Thiab tom qab hnub tim 15 los txog, thiab koj muab pov tseg txhua daim npav muag tsis tau muag! Qhov nthuav, los ntawm txoj kev, yog cov hnyuv ntxwm. Ua qab heev nyob rau thawj hnub, nrog qej. Tab sis, tom qab pw hauv lub tub yees thaum hmo ntuj, nws poob tag nrho nws cov freshness thiab saj, thiab lub nplhaib ntsuab txawv txawv kuj tau tshwm sim ntawm nws txiav … Tus miv dub uas nyob ntawm peb hauv pem teb tsis tau noj cov hnyuv ntxwm no nyob hauv ib qho xwm txheej twg.
Hauv tib lub xyoo, lawv tau hu kuv los ntawm Minsk thiab hais tias kuv phau ntawv "Los ntawm txhua yam ntawm tes", uas kuv tau muab rau lub tsev tshaj tawm "Polymya", tau npaj rau kev tshaj tawm. Tab sis hais tias lub tsev tshaj tawm muaj ntau cov lus nug thiab lus pom ntawm cov ntawv, yog li kuv xav tau sai tuaj rau Minsk thiab daws txhua yam ntawm qhov chaw. Nws yog Lub Kaum Ob Hlis, tab sis tom qab ib hnub kuv tau los ntawm lub dav hlau Krasnoyarsk - Minsk. Tsis muaj qhov txwv rau qhov xav tsis thoob: hauv Kuibyshev, daus tau duav duav tob tob, cua daj cua dub tau nyab, thiab ntawm no muaj lub teeb ci, thiab tsis muaj daus hlo li, thiab txawm tias yog Svisloch River, ntawm ntug dej uas lub tsev sawv, qhov twg Thawj Pawg Thawj Coj ntawm RSDLP tau tuav hauv xyoo 1898, tsis khov!
Lawv tau txiav txim siab kuv nyob hauv lub tsev so "Minsk", hauv chav kawm junior - rau kev khib ntawm tag nrho cov kab ntawm cov neeg taug kev ua lag luam hauv chaw tos txais. Thaum sawv ntxov kuv mus ntawm Masherova Avenue mus nrhiav lub tsev tshaj tawm - thiab tam sim pom kuv lub qhov muag: cov teeb liab tau liab, tsis muaj tsheb, muaj neeg coob coob ntawm kev hla, tab sis tsis muaj leej twg hla txoj kev! Mam li nco dheev ib tug neeg khiav ib leeg. Tam sim ntawd tom qab qw: "Lavxias, Lavxias!" "Txawm li cas los xij, - Kuv xav tias, - nws tsis tas yuav ua qhov ntawd!"
Nws yog kaj ntug, tab sis nws tseem ntxov. Kuv txiav txim siab noj tshais, tab sis nyob qhov twg? Kuv tau mus rau hauv thawj lub khw kuv tau hla, thiab muaj … fwj mis thiab ntau yam khoom, qaub cream, varenets, fermented ci mis nyuj, hnyuv ntxwm, ua hauv tsev cheese, Lavxias cheese thiab - dab tsi ua rau kuv zoo siab thiab txaus siab tshaj plaws - cov ntshav hnyuv hnyuv. Kuv yuav Borodino qhob cij, fermented ci mis nyuj, qhob hauv tsev, hnyuv ntxwm ntshav: "Koj puas xav kom sov nws? Cia peb ua tam sim no! " Tom qab kuv Kuibyshev, kuv yuav luag tsis hais lus. Nws tig taub hau, nqa tag nrho cov zaub mov no - thiab mus rau lub txhab nyiaj ntawm Svisloch. Kuv zaum ntawm lub pob zeb, Kuv noj, kuv haus. Kev zoo nkauj! Tom qab ntawd tub ceev xwm taug kev los ntawm … Nws pom tias kuv muaj kefir thiab mus ntxiv.
Kuv tau nce mus rau lub tsev tshaj tawm, tau paub ib leeg, thiab pib ua haujlwm nrog peb. Thiab tom qab ntawd - tom qab ntawd tshuaj yej. Zoo, ntawm no kuv tau pib qhia kuv qhov kev xav thiab tham txog peb cov hnyuv ntxwm nrog lub voj ntsuab. Thiab lawv tsis ntseeg! Kuv muab daim ntawv yob rau lawv ib nrab hli. Cov neeg ua haujlwm luam tawm xav tsis thoob. "Ua li cas? Peb nyob hauv ib lub tebchaws!"
Lawv muab txoj haujlwm rau kuv hmo ntuj, ua nws thaum sawv ntxov. Ntawm lub tsev so kuv hais rau tus nkauj qhe: tshuaj yej nrog txiv qaub hauv chav txhua txhua teev. Thiab lawv hnav nws yam tsis muaj lus nug txhua hmo txog rau thaum tsib teev sawv ntxov! Thiab kuv twb tsis nco qab saj txiv qaub! Lawv tau kim heev hauv Kuibyshev ntawm kev ua lag luam … Persimmon tseem pheej yig dua.
Pib tawm mus - tau teem caij farewell tshuaj yej tog nrog ncuav mog qab zib "Minsky". Kuv tsis tau noj ncuav qab zib zoo dua thaum ntawd. Zoo, kuv tuaj txog … thiab kuv qhov kev mus ntsib Minsk ntau dhau los ua lub sijhawm ntev rau cov ncauj lus rau kev sib tham hauv chav haujlwm thiab ntawm kuv lub tsev, vim tias kuv nqa tights thiab lwm yam ntxiv rau kuv tus poj niam thiab tus ntxhais … hauv ib lo lus, Kuv rov qab zoo li yog los ntawm Oz. Thiab kuv tus kws pab tswv yim tshawb fawb tau mloog kuv thiab qhib rau pem hauv ntej ntawm kuv cov ntawv ntawm kev daws teeb meem ntawm Pawg Neeg Saib Xyuas Hauv Nroog ntawm All-Union Communist Party (Bolsheviks) xyoo 1943 txog kev ntsuas los pab cov cheeb tsam thiab cov koom pheej uas cuam tshuam los ntawm kev ua phem rau German, thiab taw nws tus ntiv tes ntawm cov ntawv, thiab nws hais tias: "Rov qab cov nyuj uas raug tshem tawm raws li qhov them nyiaj". Ntawd yog, cov nyuj tau raug khiav tawm mus rau thaj tsam Penza, Ulyanovsk thiab Kuibyshev hauv kev khiav tsiaj. Tib lub sijhawm, cov neeg tuag nce mus txog 50 feem pua lossis ntau dua. Tom qab ntawd cov nyuj tau xa mus rau nqaij rau cov tub rog. Tom qab ntawd, hauv kev saib xyuas thaj chaw cuam tshuam, lawv tau rov qab los txhua qhov nws raws li cov npe (!) pob txha. Zoo, cov tshuab tshiab tau muab rau USSR raws li qiv -qiv, khoom siv, ntoo, xis mas, cib - txhua yam mus rau qhov ntawd thawj qhov. "Kev nthuav tawm ntawm kev ua tsov rog tom qab sawv ntawm peb kev lag luam socialist!" Lawv nqa txhua tus qhua los ntawm txawv teb chaws thiab pom txhua yam rau lawv, tab sis hauv Ulyanovsk lawv tau qhia tsuas yog lub tsev-tsev cia puav pheej ntawm V. I. Lenin … "Nov yog txhua yam nws pib," Kuv tus thawj saib xyuas hais.
Nws yog qhov txaus siab tias thaum xyoo 1990 kuv phau ntawv thib ob ("Thaum kawm tau ua tiav") tau luam tawm hauv tib lub tsev tshaj tawm thiab hauv tib lub Minsk, thiab kuv tau rov hu dua los ua haujlwm rau nws, cov zaub mov xa tuaj tau phem dua ntawm sij hawm Cov hnyuv hnyuv tau ploj mus, cov txee nrog cov cheese thiab cov khoom siv mis nyuj tau qhuav, cov khoom siv flax ntuj tau ploj mus, thiab Minsk ncuav qab zib ploj mus. "Auj, tam sim no peb cov zaub mov tsis zoo," cov tshaj tawm tau yws kuv. Ntawd yog, teeb meem zaub mov tau dhau mus rau peb lub tebchaws tag nrho.
Zoo, hauv kuv tus kheej Penza, qhov uas kuv rov qab los tiv thaiv kuv cov lus piav qhia hauv 1988, Kuv pom txoj hauv kev tawm rau kuv tus kheej, raws li qhov tseeb, ntau lwm tus tau pom nws. Txij li thaum kuv rov pib tshaj tawm hauv TV hauv zos, txhua lub lim tiam kuv tau txais cov nyiaj faib muaj nqis txog 4 rubles. 50kop ua. Nws suav nrog nqaij qaib, ntim cov suab thaj (mov, semolina, millet) thiab ib lub peev ntawm lws suav ntses. Los yog mayonnaise los yog taum ntsuab. Hauv txoj ntsiab cai, nws tuaj yeem siv ob qhov kev faib tawm, yog tias ib tus neeg tsis kam lees nws tus kheej, thiab qhov no tau tshwm sim. Ntxiv rau, dua, kev ua lag luam los ntawm txhua yam uas tuaj, thiab, tau kawg, lub nroog Moscow yog qhov chaw muab khoom siv.
Tab sis txawm tias muaj, tib cov cheese hauv Cheese khw ntawm Gorky Street tau pib muab tsuas yog phaus, txawm hais tias, hmoov zoo rau kuv, txoj cai no tsis siv rau Roquefort. "Tag nrho lub zos" hauv kab tau txhaws rau "Lavxias" cheese. Zoo, hauv "Eliseevsky" muaj cov kab lus cia rau txhua yam. Thiab dua, cov khoom ntawm tes tau txwv.
Nov yog qhov peb nyob, thiab tom qab ntawd peb tuaj txog ntawm Anapa thaum lub caij nplooj zeeg xyoo 1991, thiab hauv TV muaj "Swan Lake". Tab sis dab tsi tshwm sim tom ntej yog zaj dab neeg sib txawv kiag li.
